ВНИМАНИЕ: НЕ ЯЖТЕ НИЩО СЪС „СКРИТА“ СЪСТАВКА

 

 

Ето едно старо правило, което се опитвам да следвам: никога не яж нещо, което не можеш да произнесеш!

Разбира се, правя изключение за екзотичните храни, когато пътувам.

Но когато става въпрос за съставките, изброени върху пакетирани храни, избягвам всичко, което прилича на усукан език.

Включително цяла категория добавки, наречени емулгатори. (Просто опитайте да произнесете "карбоксиметилцелулоза"!)

Хранителната индустрия ги обича, защото те са пряк път към добавянето на текстура и дълъг срок на годност на храната.

Вашето тяло обича ли ги?

Не толкова.

А най-новите изследвания разкриват как тези съставки могат да направят нещо повече от простото препъване на езика ви - могат да унищожат ЧЕРВАТА ви!

Тихите щети от прибавките в храните

Може би нямате представа, че редовно ядете толкова много емулгатори. Не бих ви обвинявал. Вижте, дори "обикновени" храни като сандвичи са заредени с емулгатори във всяка една част:

Обработените меса ...

Преработеното сирене ...

Дори хлябът.

Хора, дори вашият сладолед вече не е безопасен. Какъв свят!

Затова вече ги имате. А ново проучване разкрива бавните, тихи щети, които причиняват в корема ви. В експерименти върху мишки, емулгатори променят активността на бактериите - по-специално тези, които играят роля в настроението. При мъжки мишки това води до безпокойство. При женските това предизвика социално оттегляне.

И макар да имаме нужда от повече изследвания, за да видим дали това е същото и при хората, няма да е изненадващо. Проучване от 2015 г. също установява, че емулгатори променят чревните бактерии, като по същество ги препрограмират.

Вместо да изяждат храната ви, бактериите започват да дъвчат слузния слой на червата, който предпазва лигавицата на червата ви от собствените им ензими.

След като бъдат махнати, ензимите могат да атакуват самите черва, предизвиквайки възпаление, което може да доведе до възпалителни смущения на червата като:

  • Язвен колит
  • Болест на Крон
  • И още

В допълнение към бъркотията с чревните ви бактерии, емулгаторите са свързани с хормонален дисбаланс и забавяне на метаболизма, което от своя страна може да доведе до затлъстяване.

И още по-лошо: проучване от 2016 г. дори установи, че те могат да създадат условия в храносмилателния тракт, които са узрели за тумори.

Така че, освен ако не опитвате някаква екзотична нова кухня, уверете се, че можете да произнесете това, което ядете.

Ето един лесен начин да направите точно това:

  1. Избягвайте всичко пакетирано; и
  2. Приготвяйте си пресни ястия!

Така ВИНАГИ ще знаете точно какво ядете ... а също така ще можете да го произнасяте на глас!

Dr. Mark Stengler  по пощата от 22.02.2019

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *