Хранене

tuga-sad-girl6

Скъпи приятели,

Вчера попаднах на една статия от That Vitamin Movie, описваща перфектно живота с тежка депресия: „От момента, в който си отворя очите сутрин, влизам в битка: мъча се да да се предпазя от негативните натрапчиви мисли, заливащи мозъка ми, губейки своя физически и емоционален контрол. … Прекарвам повече време и енергия в преследването и поддържането на добро здраве, отколкото във всеки друг аспект от живота ми - моят брак, семейство, работа, защото знам, че всичко смислено и добро около мен зависи от стабилната ми основа. Надявам се един ден да не се налага да се боря толкова трудно за моя здрав разум". ...continue reading

 

sugar-150x150

Освен очебийните познати опасности от прекомерната употреба на захар - инсулиновата резистентност и затлъстяването, посочихме, че тя предизвиква и хранителни дефицити. Витамин  С и магнезият са с  висок риск от изчерпване. Но за съжаление, те не са единствените!

Дефицитът на витамин D се увеличава с консумирането на захар

 

Известно е, че дефицитът на витамин D е най-често срещан в географските области с най-малко количество слънчева светлина, а захарта може да изостри проблема. Тя постига това чрез увеличаване присъствието на ензим, който помага за синтезирането й.

Ниските нива на витамин D са свързани с възпаление, по-голям риск от инфекция, автоимунитет, деменция и някои видове рак.

Усвояването на калция се възпрепятства чрез консумирането на захар

 

Както знаете, калцият е от съществено значение за здравето на костите, съсирването на кръвта и подпомага свиването на нервите и мускулите. Тъй като витамин D е необходим за абсорбцията на калция, захарта косвено потиска усвояването от тялото на този жизнено важен минерал.

Глюкозата, форма на захарта, също така е свързана с повишеното изхвърляне през бъбреците на калция поради потискане на хормони и възпрепятстване на калциевата реабсорбция.

Захарта е причина да се източва хромът

 

Хромът е микроелемент, участващ в контрол на кръвната захар и на макронутриенния метаболизъм. Макар тялото да се нуждае само от малки количества хром, излишъкът на захар може да доведе до неговия дефицит чрез задействане на изхвърлянето му от тялото.

След това дефицитът на хром вече може да допринесе за по-високи нива на кръвната захар и лош глюкозен толеранс, което е важно за обвързването на инсулина.

Повечето хора вече са наясно с многобройните рискове за здравето от консумирането на твърде много захар. Обаче, нейната роля за предизвикването на нутриентен дефицит и потискането на ключови витамини и минерали в организма може да не е достатъчно известно.

Нека това послужи като допълнителна мотивация да се практикува умереност и в услуга на здравословни избори, като на ягоди и плодове, когато силно ви се прияде нещо сладко.

References:

http://jn.nutrition.org/content/130/1/63.full

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5444345

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2253826

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9853533

 

Dena Schmidt,

sugar-150x150

Повечето хора са наясно, че консумирането на твърде много захари може да доведе до висока кръвна захар, инсулинови скокове и затлъстяване. Също така може да повиши риска от хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак. Излишната глюкоза обаче може да доведе и до хранителни дефицити, които влияят на нивата на витамините и минералите, които биха могли да достигнат клетките. ...continue reading

 

the-blood-pressure-danger-you-never-hear-about-800x600

Ако имате високо кръвно налягане, най-вероятно сте уморени от предупрежденията на вашия лекар -  изключете солта, изключете солта...

Е, вие трябва да знаете, че солта не е врагът,  за който е била смятана. В действителност, за истинския виновник вашият лекар едва ли някога е споменавал. ...continue reading

gluten_free

Чувствителността към глутена  сега тормози много хора. Храненето без глутен сега е лесно тъй като вече много храни се продават като част от безглутеновите диети. Пшеницата е била неизменна част от хранителния режим на човека в продължение на хиляди години, но много хора сега са чувствителни или алергични към пшеницата. Това се дължи на глутена и може да се коригира чрез режим на хранене без глутен. Дори и за хора, които не са алергични към пшеницата, консумирането й може да доведе до различни заболявания. Части от растението пшеница, дори различни  от неговия глутен, могат да предизвикат хаос в кръвната захар, тироидния метаболизъм и дори химията на мозъка. Яденето на пшеница предизвиква  дори психични разстройства. Нелекуваната непоносимост към глутена може да доведе до сърдечни заболявания и рак. ...continue reading

images (8)

В САЩ 40% от разходите за здравеопазване в САЩ са за заболявания, пряко свързани със свръх консумацията на захар. Един от ключовите механизми, чрез които захарта подпомага развитието на рака и други хронични болести е чрез причиняването на митохондриална дисфункция. Както вече знаем, захарта не е идеалното гориво, тъй като създава много повече реактивни кислородни видове (ROS), отколкото мазнините. Това генерира свободни радикали, които от своя страна причиняват митохондриални щети и увреждане ДНК ядрото, заедно с нарушаването на клетъчната мембрана и протеина. ...continue reading

1__

След фастинга, хранителната кетоза е важна  стратегия, която ще помогне за стимулиране на автофагията, но за да се постигне това, трябва да се намалите невлакнестите въглехидрати и да увеличите количеството на здравословните мазнини в начина си на хранен, заедно с умерено количество протеин. ...continue reading

de6343b4e8d9d6135d192f84969c0a2c

“Добрата храна” е неизменно рождено право на всеки от нас, но храната ни е влошавана по невъобразими начини с такива токсични химикали и генетични модификации, че не е за вярване. Тази съсипана храна съсипа и нашето здраве.

Проучвания показват, че след 50-те години на миналия век съдържанието на минерали в храната е спаднало с 50% само за 20 години. Можете ли да останете здрави, ако храната ви е с над 50% по-бедна? ...continue reading

салата-здравословна-зелена-300x169

Придобиването на навици за здравословно хранене не е толкова трудно, колкото някои си го представят. Такива навици са от полза и за тялото, и за емоционално състояние. Начинът на хранене ви помага да  поддържате здравословно тегло и да намалите риска от хронични заболявания. ...continue reading

4150

Популярното убеждение е, че ако искате да изградите мускули, трябва да ядете много протеини и въглехидрати, защото въглехидратите захранват мускулите, а протеините ги изграждат. Обаче, натоварването с въглехидрати и протеин може да има значителни недостатъци по отношение на здравето в дългосрочен план, а все повече доказателства показват, че и двата не са ви нужни в прекалено големи количества за изграждане на мускули. ...continue reading