Неделен Будилник

Какво предлагаме към момента

 

images-391

 

Бъди позитивен. Нещата, които чакаш и за които се надяваш, обикновено идват в най-неочакваните моменти.

Само при мен ли е така или и при теб много неща се случват така в живота ти? Това е просто един от онези случаи, когато е имало толкова много за вършене - работа, проблеми, търсене на отговори, просто обичайната дневна заетост.

Е, ако си като мен, има все още много неща за вършене и много неща, които все още трябва да си дойдат на мястото, преди да можеш да въздъхнеш с облекчение.

Това, което е важно да направиш днес, е да отделиш няколко минути, за да си припомниш Истината:

Под всички предизвикателства, работа и всякакви проблеми, които имаш днес, се разгръща един мъдър и съвършен план. Без значение какво се случва, без значение какво все още очакваш да стане, Животът вече перфектно пренарежда нещата, за да ти даде точно това, което ти трябва.

 

Sibyl Chavis

images-391

За разликата между богатството и бедността...

Един ден бащата на много богато семейство взе сина си да го разходи из страната с изричната цел да му покаже как живеят бедните.

Те прекараха няколко дни и нощи във фермата на едно семейство, смятано за много бедно.

При завръщането   бащата попита сина си: "Как беше пътуването?" ...continue reading

images-391

СЯРАТА е минерал, който присъства във всяка клетка на тялото. Той играе ключова роля в метаболизма на черния дроб, функцията на ставния хрущял и кератина на кожата и косата. Също така е от решаващо значение за обмяната на веществата и анти-оксидантните защитни системи, които предпазват от стареене на мозъка. Културите с най-добро здраве в света имат най-високите нива на сяра в хранителния си режим, докато САЩ са с едни от най-ниските нива.

Исландците са известни с редките случаи на депресия, затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания. Изследователите приписват голяма част от това на вулканите, които формират островната нация. Тези вулкани са пълни със сярна пепел, която покрива почвата след изригване. Това обогатява земята и е причина питейната вода, добивите и месните продукти да са силно наситени със сяра.

През последните две десетилетия земеделската индустрия в САЩ е изместена към силно технологизирани мега ферми. Тези стопанства изцяло са фокусирани върху производството на високи добиви от акър и по този начин са изчерпани много жизненоважни хранителни вещества, като сяра, от земята. Тези фермери също използват изкуствени торове. Тези торове са обогатени с фосфати и с много ниско съдържание на сяра. Излишъците на фосфат пречат на абсорбцията на сяра.

Серните аминокиселини са изключително важни за поддържането и целостта на клетъчните системи. Те оказват силно влияние върху способността за производството на глутатион и капацитета за неутрализиране на свободните радикали, както и за детоксикацията.

Има две аминокиселини, съдържащи сяра: цистеин и метионин. Те не се съхраняват в организма. Всеки хранителен излишък се окислява до сулфат и се екскретира в урината или се съхранява като глутатион (GSH). Глутатионът е един от най-важните антиоксиданти на организма. Понижените му нива са свързани с дегенеративни заболявания, занижен имунитет и токсично натрупване. Нивата на цистеина са ограничаващ фактор за синтеза на GSH.

Системата за вътрешно разпределение на тялото обикновено се грижи на първо място за мозъка, тъй като това е най-важният орган. Въпреки това, в случаи на ниско съдържание аминокиселини, съдържащи сяра, мозъкът изчерпва запасите си от GSH, за да поддържа нивата на цистеин. Това намалява антиоксидантната защита на мозъка и ускорява дегенеративни процеси.

Най-добрите хранителни източници  на сяра се намират в семейство Allium (генерично име, произхождащо от латинското наименование на чесън –б.м.), което е с високо съдържание на алил сулфиди и сулфоксиди. Това включва лук, чесън, праз, шалот и див лук.

Семейство кръстоцветни има сяра съдържащи изотиоцианати, които са мощни антиракови средства. Тези храни включват броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле, репички, крес, къдраво зеле.

Животински храни, съдържащи аминокиселини, богати на сяра: органичните  яйца, диво уловената  риба  и говеждо месо от животни, хранени с трева. Суровите млечни продукти от крави, хранени с трева (особено ако е богата на сяра), са чудесен източник на сяра. Неденатуриран суроватъчен протеин от крави, хранени с трева, е най-богатият източник на аминокиселини, съдържащи сяра.

Ваша Илиана

images-391

Скъпи приятели,

Днес ще говорим за жизненоважните В витамини. Всъщност, повечето хора дори не знаят откъде идва витамин В-12 или това, че тялото се нуждае от него на първо място. На всичкото отгоре, има няколко мита за витамин В-12, които трябва да бъдат разсеяни, както и няколко погрешни схващания за това, откъде идва този витамин в най-естествената и най-полезната си форма.

Съществува широко разпространено мнение, че месото е основният източник на витамин B-12. Обаче, според много диетолози и редица изследвания, свареният животински протеин, всъщност, намалява способността на организма да усвоява този съществен витамин. ...continue reading

images-391

... Прекарвах дни наред в усамотение, сама с разбитото си здраве, прикривайки с усилие състоянието си, за да не тревожа най-близките ми същества – съпруга ми, сина ми, милата ми майка. В пълна безизходица и хаос в мислите чаках... края.

И в един ден, само в един ден, всичко се преобърна: моята скъпа приятелка ми показа една бутилката алое, даде ми наръчници и други материали и от този ден колелото се завъртя. Щом се прибрах вкъщи, започнах да изучавам продуктите, въпросите изскачаха един след друг. Озовах се в море от непозната за мен информация. Търсейки отговорите на съвсем конкретни въпроси: трябват ли ми тези продукти, защо ми трябват, могат ли да ми помогнат, с какво се различават другите продукти на пазара, а от медикаментите и т.н., неусетно започнах да си задавам и други въпроси: какво, всъщност, увреди моето здраве? Какво може да му помогне? И въобще възможно ли е нещо да ми помогне? ...continue reading

images-391

За ортомолекулярната медицина и по специално за  термина orthorexia nervosa говорихме миналия път. Простичко казано, коментирахме  обичайната мантра  - когато става дума за здравословни храни, в сила е правилото  "колкото повече, толкова по-добре".

Без съмнение, консумирането на чисти храни ще ви поддържа по-здрави, по-дълго. Но когато става въпрос за определени храни, може да се изненадате като узнаете, че яденето на по-голямо количество от тях, всъщност, може да бъде по-лошо за вас. Вече говорихме за №№ 1 и 2 - водораслите и плодовете.

Тази информация от сайта на Джеси Кенън, Healthy Back Institute е също от моята категория „провокативни“, тъй като ни кара да погледнем от друг ъгъл на здравословното хранене.  Вижте останалата част от списъка.

Ваша Илиана  

  1. Кейл (зеле)

Кейл е друг цар на фитонутриентите, от който хората си изцеждат сок или пекат масово. Обаче, той съдържа хранителни вещества, които се считат за goitrogenic*, което означава, че те пречат на здравословното производство на тироидните хормони. Много кръстоцветни зеленчуци са goitrogenic, включително броколи и карфиол. Без разнообразие и в излишък, тези зеленчуци могат да причинят ниска тироидна реакция, което може да доведе до увеличаване на теглото, промени в настроението и депресия.

  1. Моркови и домати

Морковите са богати на бета-каротин, каротеноидът, отговорен за яркия оранжев цвят в зеленчуците и като прекурсор за произвеждане на витамин А в човешкото тяло. Бета-каротинът е добър за вас, но твърде голямо количество от него може да доведе до промяна на цвета на кожата, наречено carotenemia. Това е безвредно, но е знак за складиран излишък на хранителни вещества. Същото може да се случи и с доматите, причинявайки жълтеникав оттенък поради твърде голямо количество ликопен.

  1. Риба тон

Разчитайки на риба тон, като източник на протеини и на омега-3 мастни киселини, може да е евтино и лесно, но отравянето с живак е вероятно в бъдеще, ако ядете прекалено много – порции от три, шест унции на месец за възрастни жени може да доведе до отравяне. Децата са особено чувствителни (порция от 2 до4,5 унции на месец).

Ако не можете да живеете безвашия сандвич с риба тон, търсете си варианти с по-малки риби тон. Колкото по-голяма е рибата, толкова повече живак ще има в нея. Environmental Defense Fund препоръчва консервирана сьомга като алтернатива без замърсител.

  1. Къри, лют червен пипер и канела

Къри на прах, лют червен пипер и канела са популярни както в кухнята, така и като хранителни добавки за загуба на тегло, болкоуспокояващо и поддържане при артрит. Те са с високо съдържание на салицилати, едни от активните съставки в аспирина, които естествено облекчават болка чрез борба с възпалението и разреждане на кръвта.

Твърде много от тези съединения във вашето хранене може да доведат до салицилатна токсичност – форма на хранително отравяне. Това също може да е и причина да получавате по-лесно синини или пък да пречи на съсирването на кръвта. Други природни източници на салицилати са риган, мента, мед, оцет, ядки, кръстоцветни зеленчуци и плодове.

images-391

Скъпи приятели,

Тези, които ме познават, знаят, че след като успях да възстановя и години наред да поддържам здравето (и теглото) си, превърнах в моя мисия разпространяването на знанията в областта на здравето – област, поколения наред неглижирана и сякаш съзнателно държана в тъмния ъгъл (не е трудно да разберем защо). За да ускоря нещата, използвам мой прийом – провокацията. Неслучайно водещото заглавие на книгата ми е „Помислете върху това…“. Целта ми е да провокирам хората да се замислят върху своето здраве, върху възможностите за решаване на своите проблеми и най-вече: за предотвратяване на евентуални дисбаланси. Достатъчно дълго е повтаряна максимата „изборът е ваш“, „всичко е въпрос на личен избор“ и др.п., но как днес да направиш своя избор, ако смяташ, че знанията за твоето здраве са нечия чужда територия, или пък се страхуваш, че не можеш в море от противоречива, често взаимноизключваща се и подвеждаща информация да намериш отговорите? Да, не е лесно, но не се отказвайте. С годините, следейки ежедневно стотици публикации и водещи експерти, съм си изработила филтри за отсяване на информацията. Е, да, изисква много време и отдаденост, но аз ви спестявам хиляди часове на търсене, превеждане, отсяване и систематизиране на информацията. За вас остава да я превърнете в свои знания. Защото няма да се уморя да цитирам енциклопедиста Хърбърт Спенсър: „От всички знания, които имаме, най-важни са знанията за здравето“. Е, аз нямах никакви знания за здравето и го загубих; после, притисната от обстоятелствата, натрупах знания и си върнах здравето. Предавам ви тези знания, събрани върху 600 страници в моята книга. И продължавам. Възползвайте се и ще спечелите най-ценното нещо. Най-добрата рецепта е знанието!

А ето и поводът за днешната ми статия.

За ортомолекулярната медицина съм писала в книгата си, говорила съм в лекциите. Но въвеждането на термина orthorexia nervosa ме накара да потърся информация и сега ви представям много лека за четене, ясна за разбиране и лесна за прилагане информация, която дава практически насоки за избягване на този сложно звучащ термин.

Тази информация от сайта на Джеси Кенън, Healthy Back Institute е също от моята категория „провокативни“, тъй като ни кара да погледнем от друг ъгъл на здравословното хранене. Вижте за какво става дума.

Ваша Илиана Веселинова 

Когато става въпрос за ядене на здравословни храни, обичайната мантра е "колкото повече, толкова по-добре".

Без съмнение, консумирането на чисти храни ще ви поддържа по-здрави, по-дълго. Но когато става въпрос за определени храни, може да се изненадате като узнаете, че яденето на по-голямо количество от тях, всъщност, може да бъде по-лошо за вас.

Ето списък на някои от тях:

  1. Водорасли

Вие може да ви харесват някои кулинарни изкушения с водорасли, но сушени морски зеленчуци като kelp, nori and dulse са станали популярни с техните зелени фитонутриенти и като добър източник на йод.

Обаче, източникът може да бъде прекалено добър.

Йодът е важен микроминерал, който поддържа здрава щитовидната жлеза, но с препоръчителния дневен прием от 150 mcg за възрастни лесно може да се поеме прекалено високо количество. Само в една чаена лъжичка флейкс от водорасли се съдържа 100 – 200 mcg йод. Предозирането с йод може да доведе до тиреотоксикоза или свръхактивна щитовидна жлеза. Това може да предизвика внезапна, необяснима загуба на тегло, нередовен сърдечен ритъм, прекомерно изпотяване, тревожност и раздразнителност.

  1. Плодове

Въпреки че е било широко дебатирано, но суровите плодове не причиняват пикове на кръвната захар, дори при диабетици. Също е практически невъзможно да се предозирате с витамини (например с калий от бананите) от яденето на твърде много плодове.

Е, тогава какво не е наред с яденето на много плод?

Плодът е пълен с фибри и, когато се яде в излишък, може да предизвика или запек, или диария. Плодът също има недостиг на желязо, селен и незаменими мастни киселини, което е и причината  "фрутарианската" диета да не се препоръчва за оптимално здраве.

В следващите издания на „Неделен Будилник“ ще ви представяме други здравословни храни, с които не би трябвало да преяждате.

images-391

Не може да очакваме нещо или някой да  промени положението ни,докато не променим това, което е в самите нас! 

Лимфната система е жизненоважна за нас, тъй като нейната задача, казано накратко, е да улавя и прочиства организма от токсините. За разлика от сърдечно-съдовата система, при която сърцето действа като помпа, поддържаща движението на кръвта, такава помпа при лимфната система липсва. Лимфната течност, която е три пъти повече от кръвта, също трябва да се движи в тялото. Кое е това нещо, което играе ролята на сърцето? Това е физическата активност.

Здравословните проблеми се появяват, когато натрупването на токсини  надхвърля възможностите на тялото за освобождаване от тях. Затова днес повече от всякога се налага съзнателно да подпомагаме на организма си. Пренебрегването на необходимостта от вътрешно прочистване води до задръстване и самоотравяне. Милиони хора, например, търпят тежестта на издутите си кореми заради натрупването на неизхвърлени отпадъци. И колко средства се харчат за слабителни медикаменти. Милиони хора страдат от кожни проблеми, високо кръвно налягане, синузит, затруднения в дишането. А всички тези състояния са резултат от замърсяването на тялото, казва Харви Дайъмънд. И продължава: Би било чудесно, ако всички отпадъци се изхвърляха, но тялото може да се справи само с определени количества. Ако на една пълна с вода вана махнем запушалката, но продължаваме да наливаме вода, очевидно ваната ще прелее. А когато това се случи с токсините в тялото, трябва да очакваме болки и болести.

А с токсиините се бори   лимфната  система. Ако изтеглим в една линия всички лимфни съдове на тялото, казва Харви Дайъмънд, те ще заемат 160 000 км (биха опасали 4 пъти земното кълбо). Лимфната течност в тялото е 3 пъти повече от кръвта, но за разлика от сърдечно-съдовата система, в която сърцето действа като помпа за поддържане на кръвообращението, такава помпа липсва в лимфната система. Но тъй като е жизненоважно лимфната течност да се движи в тялото, физическата активност играе ролята на помпата, на сърцето. Протичането й се подпомага от мускулите в стените на лимфните съдове и от дишането. Но особено е нужно физическо натоварване. Запомнете хубаво тази важна причина, за да си осигурите необходимата ежедневна физическа активност. Това не означава непременно да посещавате скъпи спортни салони и басейни. Това означава просто ходене, приятни разходки поне 30 минути дневно. С това помагате единствено на себе си, на своето собствено тяло да работи ефективно прочистващата му система. Колкото по-своевременно го разберете, толкова по-добре. Аз, за съжаление, го разбрах доста късно.

Най-важното нещо, продължава Харви Дайъмънд, е да премахваме токсините от  организма си. Лимфната система е мястото, където се извършва цялата имунна дейност. Тя отнася целия отпаден материал и го дренира в центровете, възлите (под долната челюст, под мишниците, в слабините и на много други места), с които лимфната система разполага из цялото тяло. Например, ако си инфектираш някой нокът, най-близкият лимфен възел – да кажем, в лакътя – се изпълва с бели кръвни клетки. Една след друга те разбират къде е инфекцията и отиват да се сражават с нея. След това останките от инфекцията навлизат в лимфната дренажна система, където биват раздробени и полезните им части се рециклират.

Цялото ни тяло е окъпано в лимфа с изключение на хрущялите, ноктите и космите. Задачата на лимфната система е да отстрани токсините преди да са навредили. Няма по-недвусмислен признак, че тялото се бори да изхвърли токсини, от напипаната бучка. Защото тази бучка е подута от токсините, които тялото е събрало там, за да не им позволи да се разпространят навсякъде из организма и да навредят.

Но не бива да се плашите, ако откриете бучка по тялото си, защото поради самата природа на лимфната система много бучки (подути лимфни възли) са се уголемявали и са спадали, без изобщо да подозирате, казва Харви Дайъмънд. Лимфните възли се напълват и изпразват постоянно. Честотата зависи от равнището на интоксикация на тялото и от количеството на жизнена енергия, с която разполага, за да изпразни лимфните възли. Вдишайте. Радвайте се, че тялото ви си върши работата. И знайте, че на всеки един случай на рак се падат 12 доброкачествени тумора. “Ще направиме допълнителни изследвания за установяване на причините за подуването на лимфния възел”. (!?!) Все едно да извадите давещ се човек от басейна и да проведете “допълнителни изследвания”, за да установите защо целият е мокър (!), завършва с присъщото си чувство за хумор Харви Дайъмънд...

Ваша Илиана

images-391

Как очаквате тялото ви да издържи дълъг и приятен живот, ако не влагате в него правилните градивни елементи?

Д-р Дан Роджърс

Dr. Andrew Saul казва нещо много важно:Вие храните тялото и тялото се справя. Когато вземате витамини, те не помагат директно, а помагат тялото да се справи. Те помагат на тялото да се самоизлекува. Това е тотално различен възглед.”

Този нов възглед изисква и нови знания, защото ние, от една страна, трябва  да помагаме на тялото ни да се справи, а от втора страна, трябва да внимаваме  да не му пречим, което впрочем, съвременният човек прави с голям успех. ...continue reading

images-391

Как достигнах до ново разбиране на здравето

 „Ако искате да промените вашето здраве, трябва да промените живота си”

Dr. Andrew Saul

Моят пример може да не е типичен, но пък е наситен и интересен. Когато правех първите си стъпки, аз търсех пътя за възстановяване на здравето ми. Моята цел беше ясна – да възстановя здравето си и нищо друго не ме интересуваше. И колкото повече навлизах в темата за здравето, толкова по-спонтанно изникваха въпросите “защо”.  ...continue reading