Помислете върху това…

Iliana_BookCover-210x300-1-210x300

Основната характеристика на храненето в  индустриалните общества е, че се потребяват много животински продукти и преработени храни. За това допринася една от най-популярните заблуди, че необходимите белтъчини не могат да се набавят от растителни източници.

Друга  разпространена заблуда ни  внушава, че месото и животинските продукти са най-добрият източник на желязо. При изследване на хранителните навици на китайците, обаче, се констатира, че  въпреки ограничената употреба на животински продукти, кръвта им е богата на желязо. ...continue reading

Iliana_BookCover-210x300-1-210x300

Когато през 2004 г. френската секция на Световния фонд за защита на дивата природа, чийто президент е Даниел Ришар, предприема измерване  на количеството токсини, намиращи се в човешкото тяло, той става един от доброволците. Ришар остава шокиран от факта, че в тялото му са открити почти половината (42 от 109) от  веществата, търсени в направените изследвания. Защо? “Защото съм месояден” – отговаря той. В същото изследване се правят тестове на тридесет и девет членове на Европейския парламент и на 14 министри на здравеопазването и околната среда от няколко европейски държави. Във всички без изключение са открити значителни количества замърсители, 13 химически отпадни продукта (фталати и др.) са открити във всички членове на ЕП. Колкото до министрите, в тях, освен другото, се откриват следи от идентични химически вещества. А в САЩ в Центъра за контрол на болестите са установили присъствието на 148 отровни химикала в кръвта и урината на американци от всякаква възраст. ...continue reading

Iliana_BookCover-210x300-1-210x300

Новата мода в затлъстяването е да се изследва ролята на лептина, но тук ще разгледаме оста лептин-магнезий, което ще ни каже много повече, отколкото ако разглеждаме поотделно всяка една от тези субстанции. Според данните високите нива на лептин са свързани с повишената (уринна) загуба на магнезий при пациенти с диабет тип1.

Проучвания показват, че лептинът и магнезият играят значителна, ако не  първостепенна, роля при сърдечно-съдовите заболявания, затлъстяването, диабета, остеопорозата, автоимунните заболявания, репродуктивните смущения, а може би и при самото стареене. Много хронични заболявания, като сърдечно-съдовите и диабета, са свързани с прекомерните възпаления. Високите нива на лептин и ниските нива на магнезий са изключително провъзпалителни. ...continue reading

 

Iliana_BookCover-210x300-1-210x300

Хранителната алергия е реакция на свръхчувствителност към определени храни, предизвикана от имунната система на организма. По правило при хранителната алергия реакциите на организма настъпват минути след употребата на съответната храна. Алергологичните тестове са позитивни.

 

Не толкова опасните хранителните непоносимости са по-чести от хранителните алергии, но тук имунната система не участва. Симптомите се проявяват по-късно – най-често между 30 минути и един час, но може и да са още по-отложени – до няколко часа след консумация на храната. При хранителните непоносимости класическите алергологични тестове са негативни. ...continue reading

Iliana_BookCover-210x300-1-210x300

Витамините са от съществено значение за тялото, за да бъде в състояние да използва хранителните вещества, доставяни чрез храната. Обънете внимание на може би незабележимия на първо четене нюанс:  витамините са необходими, за да може тялото пълноценно да използва другите хранителни вещества.

Не мога да не спомена един факт по тази тема. През юни 2012 година се навършиха 100 години от раждането на термина “витамин”. Всеки сам може да оцени дали това е твърде скоро или твърде отдавна във времето, но американският биохимик, роден в Полша, К. Функ (Casimir Funk, 1884-1967), наричан “бащата на витамините”, посвещава работата си на изучаването и изолирането на тогава неизвестно вещество, съдържащо се в кафявия ориз (впоследствие това вещество ще стане известно под наименованието витамин B1 или тиамин). Функ първи формулира концепцията за витамините, като има предвид жизнено важни (vital) частици (amine). Така се появява новият термин витамини. ...continue reading

Iliana_BookCover-210x300-1-210x300

Когато тялото не разполага с достатъчно жизнено необходими хранителни вещества или не успява да попълни запасите си бързо, то не може да се пребори с непрекъснатия поток от токсини. И няма друг избор, освен да ги събира, където смогне – в най-близките органи или други тъкани. Така се уморяваме все повече и повече ... и се претъпкваме с токсини. А в нашето напрегнато ежедневие пропиляваме запасите си много бързо. Например, установено е, че при критичини стресови ситуации е възможно да изразходите 50 000 IU витамин А само за 10 минути. В такова състояние и най-здравият човек само за 2 часа остава без витамин А в организма си.  ...continue reading

Iliana_BookCover-210x300-1-210x300

В проучване на пациенти с екзема, изследователите откриха дефицитни нива на Омега-3 есенциални мастни киселини, EPA и DHA в телесните тъкани, съчетани с голямо съдържание на Омега-6. Това проучване показва колко е важен по-високият прием на Омега-3, както и постигането на правилния баланс между Омега-3 и Омега-6.

Употребата на високи дози Омега-6 полиненаситени мазнини (в съчетание с нисък прием на Омега-3 мастни киселини) предизвикват по-високи нива на възпаление. Ако това не ви притеснява, спомнете си, че възпалението наскоро беше предмет на водеща статия в списание Time, озаглавена “Тайният убиец”, с подзаглавие: “Изненадващата връзка между възпалението и инфарктите, рака, Алцхаймер и други заболявания”.  ...continue reading

Iliana_BookCover-210x300-1-210x300

Колкото по-леко е едно натоварване, толкова по-дълго време трябва да се извършва, за да се постигне същият здравен ефект. Тежките натоварвания могат да ви спестят време, но в масовия случай те не се препоръчват, тъй като се увеличава рязко вероятността от травми.Увеличава се също вероятността да се откажете или въобще да не започвате. Най-популярният съвет – ходенето пеша 30 минути дневно поне пет дни седмично, е най-лесен за изпълнение и дава добри здравни резултати.  ...continue reading

Iliana_BookCover-210x300-1-210x300

Какво се случва днес, че се налага да говорим за дефицити, за клетъчен глад, ако така сме устроени, че да получаваме необходимото от природата? Защо сега се налага да дискутираме качествата на храната и да полагаме толкова усилия, за да си осигурим отново такава храна, която тялото ни да използва и за поддържане, и за лечение? Очевидно има много сериозни промени в съвременния ни начин на живот. И главното е, че сме се откъснали от природата. Но не само това. Нарушили сме Законите на Природата. А това има цена. И тя трябва да се плати. ...continue reading

Iliana_BookCover-210x300-1-210x300

Много се радвам, че мога да ви предложа следващото проучване на доктор David Jockers, тъй като в него се акцентира върху един аспект, на който често обръщам вниманието ви, а именно: как да подпомагаме действието на поеманите от нас полезни хранителни вещества. Разумно е да не им пречим, а да усилваме действието им просто, за да бъде по-резултатна нашата грижа за здравето, нали? ...continue reading